食安护佳节 护航团圆“食”光

为确保春节期间餐饮食品安全，营造平安祥和的节日氛围，荣成市市场监督管理局根据“食安护佳节”食品安全专项整治部署，聚焦承接“年夜饭”及春节期间订单较大的餐饮单位，围绕食品安全全链条开展深入排查。

重点检查食材采购渠道是否正规，是否严格落实进货查验和索证索票制度，确保食材来源可溯；对食品加工制作场所的环境卫生、工艺流程、生熟分开、防止交叉污染等情况进行风险排查，督促经营单位落实食品安全自查制度；通过核查从业人员健康证明持有情况及日常健康管理记录，把好从业人员健康关。市市场监督管理局同时针对水产品、蔬菜等食品原料实施监督抽检，截至目前抽样检测各类农产品85批次，检查餐饮单位117家，下达《责令改正通知书》11份，整改食品安全问题32项。

下一步，市市场监督管理局将加大春节期间巡查频次和力度，畅通投诉举报渠道，全力保障节日期间的食品安全。