荣成市市场监管局人和所召开海参等干制水产品经营单位主体责任座谈会

为持续强化辖区食品安全监管，压实食品经营者主体责任，提升食品安全管理水平，近日，人和市场监管所组织辖区内海参、海米、虾皮等重点散装干制水产品销售单位召开专题座谈会，旨在通过沟通讲解，推动食品安全管理制度落实落细，共同守护群众“舌尖上的安全”。

会议聚焦日常监管中发现的关键环节与常见问题，进行了重点讲解与规范提醒。一是严格落实进货查验记录制度。会议明确，各食品经营者必须依法建立并执行进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者信息及联系方式、进货日期等内容，确保食品来源可溯、质量可控，相关凭证保存期限不得少于规定期限。二是规范散装食品标签标识。针对散装食品销售，会议特别强调，必须在盛放容器、外包装或显著位置设置标签，清晰标示食品名称、生产日期或生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等信息，不得模糊标注或遗漏，保障消费者的知情权与选择权。

下一步，我所将加大对海参等干制水产品的检查力度，将进货查验与散装食品标签规范作为日常监督检查的重点内容，通过常态化巡查、随机抽查等方式，督促经营者将制度要求转化为自觉行动，发现问题的，将依法严肃查处。