荣成市市场监督管理局东山市场监管所开展面食、糕点类食品生产经营环节风险排查行动

为进一步强化我市粮食加工品、热加工糕点类食品的质量安全监管，有效防范和化解食品安全风险，荣成市市场监督管理局东山市场监管所积极开展粮食加工品、热加工糕点类食品生产经营环节风险排查行动，严厉打击违法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂的行为。

一、源头到舌尖，严把原料采购第一关。检查原料供应商资质、进货查验记录、原料储存条件等，确保原料来源合法、质量可靠。

二、过程零污染，狠抓生产控制关键点。重点检查生产加工环境卫生、工艺流程合理性、设备设施清洁维护、人员健康管理等情况，防止交叉污染。通过对辖区内4家涉及粮食加工品、热加工糕点类食品生产企业和小作坊开展检查发现，其中1家小作坊已停产，1家小作坊因卫生问题已按要求限期整改。

三、合规是底线，添加剂+检验+标签齐护航。严格核查食品添加剂的采购、储存、使用记录，严禁违法添加非食用物质和超量使用食品添加剂，检查企业是否按标准要求进行出厂检验，留样制度执行情况，以及是否存在篡改检验数据等违法行为，确保产品标签标识真实准确，特别是食品添加剂的使用说明应清晰明确。

下一步，东山市场监管所将持续推进粮食加工品、热加工糕点类食品生产经营环节风险排查行动，建立健全长效监管机制，不断提升食品安全监管效能，共同守护好人民群众“舌尖上的安全”。