【热点问题落实】聚焦源头管控 守牢校园食品安全防线

为进一步加强学校食堂大宗食材供货商监管，从源头守护校园食堂食品安全。近日，荣成市市场监督管理局对学校食堂大宗食材供货商—荣成皇朝马汉外贸综合服务有限公司，开展专项督导检查。

检查中，执法人员严格核对供货商资质证件，确保食品经营许可证、从业人员健康证等证件合法有效；对供货商主体责任落实情况，主要包括是否建立食品安全管理制度、是否依法配备食品安全管理员、是否落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，以及是否履行进货查验和索证索票制度要求逐项检查核实；同时提醒供货商尽快组织开展2025年度职工食品安全知识培训，进一步筑牢食品安全防线。

对供货商仓库开展现场检查，随机抽查分拣配货区的米、面、油、调味品等食品质量安全，重点对食品贮存、运输过程管理是否规范，是否销售霉变、过期、来源不明食品等问题开展有针对性的检查，同时组织第三方抽检机构对供货商经营的重点品种进行抽样检验，确保提供的食材符合食品安全标准。

下一步，荣成市市场监管局将持续加强对学校食堂大宗食材供货商食品安全检查和监督抽检力度，督促企业主体责任落实落地，进一步筑牢学校食堂食品安全防线，从源头保障师生用餐食材供应质量安全。