生鲜是颜色越好看品质越好吗？

食物的颜色在一定程度上可以反映食物的新鲜度，消费者根据食物的颜色来判断食物的品质是合理的，特别是对于畜禽类和水产类生鲜。但是颜色越好看，是不是品质就越好呢？

第一，生鲜食材的色泽与品种、产地、季节等很多因素有关，应该关注并了解不同生鲜食材的特有色泽，不要过分地强调其颜色鲜艳程度。

第二，在自然光、日光灯、白炽灯、LED灯等不同的光照条件下，同一生鲜食材的颜色是有差异的，生鲜食材的颜色可以因为特殊的灯光而改变，消费者要注意辨别，避免被误导。

第三，购买生鲜食材的时候，要通过正规的渠道，如正规商超或市场，同时要结合生鲜食材的颜色、气味、触感等综合判断其品质，明明白白地购买，避免浪费。