【热点问题落实】荣成市市场监督管理局开展“五一”节前旅游景区周边餐饮单位食品安全培训及现场教学

为了保障游客在荣旅游期间的饮食安全，在“五一”小长假即将来临之际，市场监督管理局到那香海景区开展反对食品浪费及预防食物中毒食品安全培训，并根据实际情况进行了现场教学。

培训重点介绍了食品安全事故预防、调查、控制处理，餐饮单位、生产经营者责任，结合典型案例分析督促餐饮单位做好防范措施。通过加强对旅游景点周边餐饮服务单位宣传教育，督促其切实落实食品安全主体责任，努力提高食品安全管理水平，倡导诚信守法经营，引导经营者加强内部管理，及时消除食品安全隐患。

现场教学从食品原料贮存、后厨粗加工、烹饪、洗消等过程进行讲解。对讲解现场发现的问题，如专间缺少消毒液、下水道防虫篦子间隙过大等要求餐饮服务单位立即进行整改，杜绝食品安全隐患，确保就餐的游客及市民食品安全。