“水中软黄金”出海换真金

▲荣成海关关员正在对鳗鱼制品进行检测。

在荣成恒盛水产有限公司生产车间内，工人正忙着将活鳗鱼开片、去骨、清洗、调味、蒸煮，几道工序下来，鳗鱼独有的香气弥散开来。传送带不停运转，一排排鳗鱼切片马上被冷冻、包装、装箱。在经过荣成海关监管查验后，这些鳗鱼片便完成快速通关手续，通过海运输往日本市场。

在当地料理店，鳗鱼片经过加热处理，覆盖在洁白的米饭上，淋上酱汁，颜色油亮喜人，撒上芝麻、香葱等作料，香味扑鼻而来。吃一口，咸、甜、鲜、香在齿间弥漫，鱼肉的肥厚温醇在舌尖味蕾流连。

而鳗鱼正是这一碗鳗鱼饭的灵魂所在。鳗鱼口感细腻、绵软，而且营养丰富，一直以来便有“水中软黄金”的美誉。

荣成恒盛水产有限公司出口的鳗鱼片以黄海出产的鳗鱼为主要原料，其脂肪含量适中，肥而不腻，深受广大消费者喜爱。

“别看鳗鱼不大，我们用这‘软黄金’换回来的可是真金白银。”公司经理王玉杰告诉记者，企业生产的鳗鱼片用料上乘、附加值高，是出口日本市场的拳头产品。

过硬的产品源于严格的质量管理。荣成海关专家对企业采购、生产、仓储、运输各环节开展质量安全审核，指导企业完善卫生管理、产品溯源等制度体系，全面强化食品质量管控。

“鳗鱼产品属于熟制食品，目的国有着更严格的检验标准，一旦被检出微生物超标等情况，产品将被退运或销毁，对企业商誉的损害更是巨大。”荣成海关稽查科科长林海洋说道。

为避免企业蒙受经济和信用损失，荣成海关收集食品检验最新要求，及时向企业通报出口食品在国外被通报情况，帮助企业重点排查、排除食品安全风险隐患。

熟制产品会随冷冻时间增长而脱水，从而影响食物口感，这类产品对通关时效要求也很高。荣成海关结合企业出口实际需求，开辟了鲜活易腐农产品属地查检“绿色通道”，将监管环节前移，专人对接企业生产、出口计划，出台预约查检、快检快放、快速出证等举措，“拧干”通关时间里的“最后一滴水分”，最大限度保留产品风味。

“荣成海关工作人员到工厂对原料验收、成品检验等关键环节提供技术支持，帮助我们提升自检自控能力。‘绿色通道’的开通可以让我们的产品在第一时间快速通关发往海外，这对提升企业竞争力至关重要。”王玉杰说道。

小鳗鱼，大产业。目前，荣成企业年加工、出口鳗鱼超亿元，带动产业链上下游捕捞、原辅料生产企业协同发展。荣成海关统计数据显示，今年前2个月，荣成已出口鳗鱼产品货值超2500万元，呈现产销两旺的良好局面。