花饽饽蒸出浓浓年味

春节临近，花饽饽进入制作和销售旺季。近日，在崖头街道荣安社区一处花饽饽制作坊，手艺人正在蒸制花饽饽。

花饽饽是省级非物质文化遗产，过大年蒸饽饽是胶东地区特色年俗之一，寓意让来年的日子“蒸蒸日上”。在我市，每到过年不少市民都会赶制或者定做胶东花饽饽迎接新春佳节。

近年来，随着电商的发展，胶东花饽饽深受追捧，走俏网络市场。一些面食手艺好的村民将蒸制胶东花饽饽作为致富新门路，利用电商、微商和直播平台等发向全国市场，产品供不应求，日子过得充实而幸福。