荣成市发改局关注市场肉价变动

今年以来，受各种因素影响，我市猪肉价格不断上涨，涨幅较为突出。

据统计，今年3月初，市场精瘦肉价格约为每公斤26元，4月至7月渐次攀升，达到每公斤32元。目前，猪肉市价每公斤达34元，与3月相比，涨幅为30.8%，与去年同期相比涨幅达70%。家家悦、大润发、振华各大超市品质高端的带皮五花肉价格为每公斤44元至50元，牛肉价格为每公斤70元至80元，羊肉价格为每公斤80元。

据了解，猪肉价格上涨主要源于生猪供应数量的减少。去年8月发生的非洲猪瘟疫情，导致市场生猪数量锐减，能繁母猪存养量也大幅减少；全市1300多户不达标中小饲养户被关闭，使得市场生猪供应较之前相对偏紧；前期猪肉价格一直低位徘徊，生猪饲养成本却不断上升，不少养殖户饲养热情下降，转产其它行业，生猪存养量再度减少；外埠地区生猪价格上涨，也直接带动我市猪价上扬。

有业内人士反映，目前，全国多数省份生猪价格都处于稳中有升的趋势，生猪出栏均价逐渐高于每公斤21元，与山东关联的河南、河北、江苏、东三省等外埠地区，生猪每公斤价格已经突破22元。

目前，我市居民消费的肉制品中，猪肉占比达60%至70%，虽然其它品种肉类价格稳定，但大多数消费者在饮食习惯上仍会趋向选择猪肉，猪肉供应显得略有偏紧。猪肉价格的持续攀升，可能会影响其它禽蛋价格同步温和上涨。业内人士分析，生猪价格在短期内仍会有小幅上涨，随着国庆、中秋两大节日的临近，预计猪肉价格下降趋势不会太大，建议居民消费可选择牛、羊、鸡、鸭肉及海鲜等食材替代猪肉，各级各部门应采取进口猪肉或补充冻储肉等措施，缓解当前市场供应紧张的情况。