渔业生产民俗

生产结构
　　渔民  荣成渔民由三种人构成，他们都是从农民中派生出来的。第一种是纯粹的渔民，大鱼岛就是个典型的例子。据牧云庵宋氏谱书记载，康熙十五年以前，大鱼岛村还是一片荒无人烟的海滩，属于牧云庵尼姑们的庙产。康熙十七年，外地破产的农民逃荒来到这里，见这里海藻、贝类、鱼虾丰盛，便滞留下来，用海苔草(大叶藻)搭成简陋的窝棚暂避风寒。对于这批廉价的劳力，周围的富裕户当然不肯放过。于是，便来岛上开设渔行，雇用这些破产的农民出海打伍，使渔业生产形成专业化。而渔业生产的专业化，又刺激了大鱼岛村和渔业生产的发展。不久这个原是一片荒滩的地方，发展成为一个四百多户的村落。而这四百多户竟来自三省一市十八县八十四姓，早年间，农民是很脆弱的，很容易破产。譬如借贷，必须以土地或房屋作抵押，到期无能力归还，债主即将土地或房子押了去，农民破产后必然另谋职业或逃荒，其中一部分便成了渔民。这部分渔民除拉家带口和—身力气之外一无所有，属于渔工这个阶层。这种渔民对渔行的依附性极强，没有选择雇主的权利和自由，如果被这家渔行解雇，其他渔行则不得雇用。第二种是由土地少或家庭劳力富余的农民构成。这类渔民多就业于港口渔行，如龙须岛东八村的渔民。他们多数家有土地．可以维生，但不富裕，打鱼为贴补家用的手段，且多受雇于龙须岛港口的几家渔行。他们比纯粹的渔民对渔行的依附性要小，有选择雇土的权利和自由。因为他们家有少量土地，不怕失业，所以他们的需求是双方的，而不是单一的一方求助另一方，第三种，则是靠海农民自己购詈的简单渔具，作为副业而进行的一种劳动，用现代话说，叫亦农亦渔。渔业上并没有太高的企求，属于“腊月三十打了只兔子．有它也过年没它也过年”的类型。即使再丰收，他们也发不了财。因为他们的打鱼工具十分简陋。从生产资料分析，可以看出渔行、纯粹渔民(不妨称其为渔工)和一般渔民各占有的份额。1944年。大鱼岛共403户，渔行22户，占5．1％；一无所有的渔工238户，占59．1％；家庭少量土地的一般渔民143户，占35．2％，而渔行所掌握的舢板，占全村的81％，网具占全村的81％，即143户一般渔民只有7只舢板，100扣渔网，238户渔工则船网皆无。
　　渔行  荣成的渔行是根据渔民的构成划分的。一种是具有垄断性质的渔行，另一种则不具垄断性，后者多为港口渔行。第一种以大鱼岛为典型。渔业和农业生产的最大差异，在于劳动者依附的劳动对象不同。农业生产，劳动者依附的劳动对象，是土地，而且由法律文书——契约加以固定。渔业生产的劳动对象，是海洋，属于国有财产，作业的范围既不用法律文书加以固定，又不用受到什么限制。劳动者所依附的只能是承载他们的工具，离开承载他们的上具，纵有天大本事也无所作为，这就是纯粹的渔民为什么必须紧紧依附于渔行的根本原因。也正是这个原因．渔行可以利用自身的有利条件，任意敲诈和盘剥渔民。实行垄断性的经营，大鱼岛的渔行．看到拉家带口的逃荒者，首先盖一些低矮的诲草房，租赁给愿意受雇的人居住。同时，由渔行按记账加亏耗的方式，向这些人家提供食粮，年终从出海渔民的分配中扣除。由于渔行拥有了工具、住房、食粮的支配权力，渔民一旦受雇于某渔行，则世世代代都将为这个渔行卖命。而渔行就可以对渔民任意宰割。渔行对渔民的剥削，大体采取五种方法：一种是控制渔民终生为其效力。渔行间行规规定，凡自由离开某渔行或被某渔行解雇的渔上，其它渔行不得雇用，并锁门断粮限期搬出，归还房屋的租费及口粮款。二是本渔行船网的捕获物只归本渔行收购，其他渔行不得染指，这就失去了价格上的竞争，各渔行得以任意操纵鱼价；三是挂账，渔行平时不开工资．渔工住房、吃粮、零花钱均由渔行按月支给，年终按高于市价10％—20％一次性结算，谓之亏耗或利息。这一条最厉害，渔民一年的辛苦，往往在一次性结算中一无所得，反而欠债。第四是专用秤，渔行在收购鱼货时使用有专用秤。虾秤，二百斤为一百斤，称对折秤。鱼秤一百五十斤为一百斤，称司马秤。同时，渔行规定每年阴历五月初六，即大海市结束为结账期。此前，不论何月支取的借款均按一年计息，月息三分。第五，分配上的不合理。渔行规定，每年总收入(指渔民捕获物)分成四成，即船—成、网一成、渔行一成、渔民一成，而渔民的一成中，船老大独得四份，其他渔民共得六份。也就是说渔行共得总收入的75％；渔民只得15％。另10％为船老大所得。所以，渔民辛苦一年，所得寥寥，甚至负债累累。港口渔行不能从住房和口粮上卡渔民，但其他剥削方式与大鱼岛渔行大同小异。渔业生产只是渔行经营的—部分，另外还经营加工、销售。
　　老大  也叫老艄，即船长。在渔村中他们有技术．识海情，懂天文，富有经验。对渔行来说，他是创造财富的主帅；对渔民来况，他是安全的依赖，所以在渔民中间老大最具号召力，最具权威性，因此而形成一个既有别于渔业资本家，又有别于渔民的特殊阶层。尤其是技术好、经验丰富的船长，渔行必须恭而敬之。一般渔民可以解雇或自己离职，由此而失业，但老大跳槽完全不受行规的制约，任何一家渔行都可以竞相聘用。老大也必须真有技术，真有经验，真能率领船员打着鱼，才能博得渔行渔民的信任。所以，老大都是从渔民中熬出来的，有真本事的。譬如全国渔业生产劳动模范、原大鱼岛渔业生产合作社社长原所富，早在13岁下海，18岁就当老大，开始领船。他的船打的鱼，总比其他船多，渔行当然要千方百计地留住他。在八级大风、、波涛汹涌的海面上，他能摇一支大橹，单人独马救出遇险的渔民。对这样的船长，渔民几乎是一呼百应的，而渔行对他所提出的要求，也不敢轻易驳回。而且，渔行对这样的老大除分配中按总收入的10％提出外，并允许他使用渔行的船．带上一份自己的网。网中的收获物单收单存单过秤，记在船老大的名下，年终一次性结算，待遇可谓优厚。长此下去，老大必然会发大财，会积累更多财富，自己开设渔行。如果老人们开渔行，他们懂技术、有经验，对渔民有号召力，对原有的渔行必然构成威胁。因此，渔行对此是不能容忍的，也是无法接受的，惟一的办法便是让老大们破产、欠账，让他们吊死在渔行这棵构上。他们所采用的方法是充满温情的软刀子，那就是“歇伏”。
　　为了保护渔业资源，修复船具、网具，每年阴历五月六日开始歇伏。歇伏时，渔行各自把自己的老大送到五里之外的小商埠——石岛镇，寄居在与渔行有往来的商号里，并投其所好。好嫖的让他嫖，好赌的让他赌，凡此种种，不一而足。所有支出均由商号代垫，随时向渔行报告垫付的数额。一般情况下，渔行都掌握将他们一年所得花光并略有超支，才派人携带礼物将老大请回：“老人，秋汛快开始了，柜上说请老大回去收拾收拾船网，准备下河吧!”来人总拿这话来搪塞。老大回渔行后，老板笑脸相迎，设宴招待，脸热酒酣之时，老板叫账房先生将老大歇伏时的花费一笔一笔报来，不容你不认账，报完之后，总欠渔行的，这样老大被渔行捆得死死的，想跳槽也跳不起，因为有欠账扯着，走不得人。有的渔行女老板，对老大以身相许，并委以外事，这样的老大反倒成了渔行的长工和管家，失去了人身自由。

生产分工
　　渔业生产分工较为复杂，因为渔行既管生产，又负责加工和销售，所以，分工比较细致。厂  从渔行本身来说，有内柜、外柜之分。内柜负责账目往来、司秤、收购等业务，外柜负责渔需物资的采购和鱼货的推销。还设有踏旱崖和司柴的。所谓踏旱崖的，就是不出海，负责鱼池、虾房、晒场和补网工人的管理，类似把头但没有把头那种权力。司柴，就是管理柴堆。过去，没有冰鲜设备，捕获的虾类以及海珍品如干贝、海参等均需送虾房煮熟、晾晒，而渔船又需做饭，这样就需要大量木柴，一般都购进松木棒子劈成劈柴，码垛堆放。管理柴垛，并向虾房、渔船发放烧柴的人，叫司柴。鱼池是建在屋中央的地下，深约一丈，宽六尺，长七尺，由料石砌墙、水泥灌浆、不渗不漏的深池子，、收购的鱼，分类剔出，雇用临时或者妇女刳成鱼片子，然后由老师傅按鱼、盐的比例，摆一层鱼，撤一层盐。低层，盐可少撒。满池后用盐封顶，上盖木板。鱼池的屋子，三面有墙，一面无墙无门，而是用插板将无门的那面封起来。待立秋后，出池搬到晒场，铺上地简晾晒。
　　渔船的分工，是按照船员的职责来命名的。如老大、大橹、二橹、篙手、小艄等五人组成。老大总管一切，包括船上和渔网，跑篷时负责掌舵划樯。大橹二橹，无风或行网时，摇橹稳住渔船，以便其他船员操作。篙手站在船前舱一侧，手持网篙。船网接近时，迅速出竿勾住网绳。小艄站在前舱，俯身在船头上当篙手勾住网时，伸手将网绳拽住。此时，篙手、二橹均放下手中的器具，俯身于船侧将网绳下面的网底部的活扣儿解开，虾鱼便流进船舱。然后，小艄将将扣儿系死，将网重新投人海中，—扣网的行网过程便告完成。

渔  船
　　莓豆荚子  很小，尖头，划桨，类似城市公园中的划艇。这种小船抗波能力差，投资少，多为沿海农民作为近海副业生产的工具使用，可以抓海蜇、放筐绳、叉海参及放简单的上层网使用，但必须在好天气，即无风无浪时使用，否则很容易被浪打翻.
　　桷子  龙骨十分明显外露，并高出船头约二十厘米，上面开槽顺缆绳和架锚，因此船头尖削，载重量比舢板略小，约五十担左右，为渔业生产最常用的船型之一。
　　舢板  龙骨隐进船身，方头，中舱置桅杆一支，布帆一张。船尾档板上部右侧有圆柱形铁钉—枚，直径约三厘米，顶部为球状，俗称橹锥，旁边有一铁环。后舱右侧前部置相同铁钉一枚，前者为大橹位置，后者为二橹位置。橹多用楸木制造，分橹把与橹批两部分。在橹把与橹批之间，嵌一方形硬质木料，上凿一圆形小坑，俗称橹印，多用柞、楠或枣木制作，木质坚硬耐磨损。橹把顶部下方亦有一小铁环。摇橹时将橹绷——即一条两头带有铁钩的粗绳，上下钩分别联结船帮与橹把，橹锥与橹印相扣，左手向外送橹，则右手向里搂绷，船便驱动起来。风浪轻时只用大橹，风浪较大或载重量大时，二橹并用。同桷子一样，舢板设锚一口，缆绳一条，分后中前舱和干舱。所谓干舱即前舱与船头之间的间隙，上置木板密封以避浪，置舱门以隔潮，为船员存放衣服、干粮、劈柴、淡水和火柴的所在。船上的附属物有太平斧，置于桅杆一旁，遇风暴倒桅时砍桅杆使用；太平石置于前舱，上拴固定绳，如遇风暴断锚则用缆绳系住太平石，放下海去，使船头迎着风浪，避免风浪击打船舷而遭倾覆；潮瓢，木制的撮子，上部有一木盖，用以舀取舱水，俗称涸潮；网篙，这是船—厂主要工具之一，水浅不吃橹时，用它撑船，临近网场用它行网，危急时用它避让。网篙均用竹竿制成，前端镶一铁尖及铁钩。有个谜语十分形象地描画出网篙来：在娘家青枝绿叶．到婆家面黄肌瘦；不提还则罢了，一提泪洒江河!桷子和舢板附属物品相同，不能缺少。
　　簰子  在渔业生产中，牌子是一种特殊船型，它的结构类似桷子，龙骨突出，但船体很宽，吃水线很浅。它的优点是比较平稳，但抗波能力差，所以它的作用仅限于潜水作业，作为潜水平台。甲板，置手压气泵一台，无桅无帆，靠人力摇橹驱动，附属物器与舢板相同。
　　汽船  俗称扑腾牌子。1940年日军侵占荣成后，于石岛成立了渔业组合，引进汽船六艘，同时日本在朝鲜的渔业组合的汽船也到荣成近海作业，因其响声，当地百姓称其为“扑腾子”。后来，荣成渔行嫌其耗油量大，又没人会使用，不能出远海作业1945年后逐渐消亡。
　　机帆船  1958年，石岛黄海造船厂试制成功40马力火头机机帆船，并售给大鱼岛大队试用。这是荣成渔业生产向机械化进军的第一步。至1970年，全县渔船几乎全部装上柴油机，从近海作业逐渐向远海、远洋作业发展。现在各大渔业公司60马力以下机帆船全部淘汰，取而代之的是185马力机帆船和600马力的渔轮。

网  具
　　渔业生产使用的网具可分两大类，即定置网具和移动网具。自清代以来，荣成所使用的网具多达二十多种。定置网具如丝网、拐网、绷网、插网、底八扣、袖子网、坛子网等等。移动网具如流网、裤裆网、扇贝网、参耙网、底拖网、围网等。随着海洋资源的变化，有些网相继被淘汰，新的网具又开始出现。网具所用的原料，也由过去的丝、棉、麻、稻草，为尼龙丝、尼龙胶丝、聚乙烯等化学纤维取代。现将荣成常用网述下：
　　丝网  属定置的上层网，网目40x40毫米，高1．5米，长度不限，视财力而定。这种网投资少，设备简单，多为农民兼渔业者所选用。网的上下端合股棉线细绳为纲，上纲间隔拴用梧桐刻制、经桐油油过的浮子；下纲间隔拴以经过窑烧的泥坠儿。浮、坠的多少，视网浮在水面，其下又能抻直而加减。放网先置侧纲。侧纲较粗，上置浮子及芒子，下置坠石以固定。然后将网上纲的一端系于侧纲上，边划动小船边将网衣放人海中。当网衣全部放完，则将网上纲末端系在另一条侧纲上，并将侧纲投人海中。所谓芒子，就是一根竹竿，下系坠石，上缚浮子，顶端挂红色三角小旗一面，公鸡羽翎几根，竖立漂荡在海里以为标志，故称芒子(荣成方言读“望”为“芒”)。下这种网多用莓豆荚子，春汛捕青鱼、对虾为主。下网后，船抛锚暂歇。一个时辰可捋网一次。这种网的优点是不受潮流限制，缺点是完全守株待兔式，捕获量低。
　　底八扣  定置底层网，网目100x100毫米，上下共八扣，以捕获底层鱼如扁口、河豚为主，故称底八扣，放网程序同丝网，惟以着海底为度。傍晚下网，清晨收网。也为农民兼渔业者所常用。
　　鲻鱼网  是一种比较原始的定置围网。由嘹望台和圈网组成。暸望台由木架搭在海中的礁石上，高约两丈，四面扎有扶手，以保护安全。圈网插桩布网一圆形，留有口门，口边缘纲与网的另一端缘纲与上下纲相连，纲索通向嘹望台，、嘹望台置一人暸望，发现鱼群进入网圈后，即扯动钢索，闭合门门并收缩上下纲，使网成球形闭合。然后摇动信号，呼唤其他人来共同行网。此网多在秋汛鲻鱼靠岸索饵时使用，宁津马栏饼村民尤精此网。由于网的利用率太低．40年代后期即废弃不用。
　　绷网  俗称迷魂阵，为亦农亦渔者网捕青鱼(即西太平洋鲱鱼)的主要网具，由三部分组成。即网墙、网目(30x30毫米，高3米)、网衣(长约10米)构成。上下有纲，上纲置玻璃或聚氯乙烯浮子，下纲拴滑石坠子，以锚固定，使网垂直悬于海中。放网时，网的一端沿网墙四分之—处固定，然后将网以网墙插入部分为轴心，呈圆形布网。网的另一端与网墙并不闭合，留有丈许的门口以待鱼群游进。网圈壁上置6—8只网袖，即底网。鱼群游进网圈后，四面均有网，惟网袖空隙较大，遂游进只能进不能出的底网。行网时，驱动舢板沿网圈移动，提起底网尾部，解开扎绳即可放出捕获物。
　　挂网  正式渔民的常用定置网具之一，也是荣成比较古老的网具。全网分为网身和网囊两部分。网身是由若干网片连成大片，然后折起缝合成截斗圆锥形的网身。网目由前向后递减，因此，网身前粗后细，网口由四支竹竿扎长方形，约1．5x 2．5米，长方形正中有—支竹竿连结网口上下两根竹竿，称之为“枪”。“枪”与根绳相连，拴在海底的橛上。长流，“枪”与网门撑开，竖立海中；平流，“枪”与网口平躺在海面上。网囊由一片密目网缝合而成，长约4米，与网身相联。相联处置一用扫帚条子编成的圆形物——俗称虾须子——隔开，使鱼虾能进不能出。
　　坛子网  坛子网是60年代从日照引进。规格为13．9x 5，3米。全网由网身、网囊两部分组成。同挂网一样，网身由若干网片折叠逢合成截斗圆锥形，网囊由一片网缝合而成，结合处亦置虾须子一只。纲索分网口纲、网耳纲、网底引纲、叉纲、根绳等，每块网用大坛子两只作为浮力，竹竿两支作为支竿。网口下端两边各置根绳与木橛相连，作业方式与挂网相同，都是每年清明按高矮不同处试拴网。网需拴在海流两侧，利用海流将网口冲开，根据高矮网排的捕获量，决定拴网的高矮——即离岸的远近，待谷雨以后正式拴网。挂网、坛子网均需打橛以拴网。橛，木制，下尖上粗，长40～50厘米，端顶有直径15厘米的突出木棒，以便拴系根绳。打橛时，用两只舢板在小汛平流时连结进行。先将橛杆竖起，末端铁套套住木橛顶端突出的木棒，然后由橛老大掌杆，12名渔民合抱橛杆，猛地向海底冲击，将橛打进海底泥沙里。必须—次打进，如果一次没有打进或打歪，即割断根绳，将橛废弃。橛杆是用硬质木料拼接而成，长1．5—2．5米。
　　挂网与坛子网都在平流行网，其时，大橹二橹在老大的指挥下，驱船赶往网场。篙手手执网篙站在前舱，小艄俯在船首。临近网场时，篙手先用网篙勾住叉纲，小艄抓住纲索。此时，二橹、篙手均放手中的工具，奋力拔起网囊，小艄解开囊尾的扎绳，将捕获物倒进中舱的草包里，然后将囊尾扎死，投下海去。如果平流网没行完，长流网煞进海底，不能再行。只有等下次平流才能行网，俗称隔流。而隔流的鱼虾多变质，眼发红，所以荣成俗谓眼睛发红的人“跌潮”了。
　　虾板网  渔民冬季作业的主要网具。网分两层，上层为机织网片，网扣很密，类似筛底，长8—10米；下层为稻草绳结就，网目200x200毫米，两层连结成截斗圆锥形，尾部置网囊如挂网。60年代以前，荣成沿海盛产毛白虾，即晒虾皮的原料，此网专为捕毛白虾而设，作业方式与挂网、坛子网相同。
　　扇贝网  清末民初，桑沟湾扇贝资源异常丰富，尤其以东楮岛至瓦屋石一线，扇贝多成层体生活。因此，那时扇贝不用潜水员下水拣而用扇贝网拉。扇贝网与海参网大致相同，下层以铁制成簸箕形，前沿以铁尖为齿，上置弯梁。弯梁拴网至簸箕后沿，成弧形网兜，用角子升篷带动。一船带网8—10只，外舷拴网，侧向划樯。后来，扇贝资源枯竭，遂废网以
　　潜水捕捞取代。
　　流网  渔民最常用的移动网具之一。130x150目，目大95毫米，每片网长约13．4米，横目使用。缘纲21／5股棉线，在网衣上下端各结半目。浮纲麻制，系桐油油过的梧桐浮子17个。底纲系化石坠子8个，每个重约1斤。下网多在傍晚，横流下网。一人在前舱投底纲，一人在后舱投浮纲及网衣，一人在中舱整理芒子，每7～8片网置芒子1支。每只船带网60～80片。网下完后，在叉纲下端系结坠石，叉纲中间连接带网纲，带网纲一端拴在船头的扣环上，船随流飘移。次日黎明起网。起网时，先将带网纲和叉纲拔起，然后如同下船时的站位，分别拔底纲和浮纲，惟中舱二人收取网衣、芒子、择鱼。“强风不压流”，放流网投网以后，渔船只随流漂，而不随风移，所以不必考虑风对船网的影响。
　　拖网  渔民常用的移动网具之一。拖网由翼网、背网、腹网、侧网、三角网、囊网六个部分组成，这是按网的部位划分，翼网，长方形，目大54毫米，宽120目，长16米，两片。背网、腹网，长方形，目大54毫米，宽140目，长13米，各一片。侧网，目大54毫米，长13米，宽与翼网相同，并同翼网联结，在其后端两边120目处。每4扣减一目，裁成尖角，共两片。三角网，分大小两种，大三角日大60毫米，高宽各80目；小三角目大54毫米，底宽36目，长5米，、各四片。囊网，目大47毫米，宽180目，长5米，两片。连结时，翼网、侧网上部连结背网，下部连结腹网，其后大小三角连结囊网。底纲、浮纲均为钢丝绳。曳纲为棕绳，长650米，左右两条。浮子为玻璃泡，4种规格，23枚；坠子每个重约1．5公斤，为铸铁套管。荣成过去与现在习惯双拖，即两只船(包括木帆和机帆)相隔一定距离，向同—方向拖拉。带网船称头船，拉绠船称跟船。船甲板上设紊车(木帆没木质绞关)，船尾设水平铁制滚子组成曳纲导滑轮。下网时，两船靠近，头船将曳纲另一端抛给跟船，俗称甩缆。跟船系在拖网环上。然后两船分开，头船依次放网，放网后，两船并头前进，成60—80度夹角。两船间隔为250—300米，最大不得超过600米，最小不得少于100米。曳网两小时后，头船升旗示意起网。跟船将曳纲抛给头船，用紊车绞动起网，至网底时由吊杆将网吊起。产量少，一次吊包放鱼；产量多时，分几次吊包，俗称“卡包”。
　　围网  渔民常用网具之一，上要用捕鲐鱼、鲅鱼和青鱼，近几年鳀鱼旺发，也多用于围捕鳀鱼。围网只分上缘网和取鱼部。上缘网，网目6．6厘米，网高30目。其余部位网目4．3厘米，21／12股线结织；—卜缘则用21／21股线，合拢时网高45米，网长约500米，全网用12厘米直径的玻璃或塑料浮子2200～2400个。坠子1500—1700个，管状，生铁铸成，每个重0．4公斤。括纲为钢丝绳，长 600米，截成5段，用万能旋子连接。底环用16毫米圆铁制成．内径16厘米，共80个，并配备双套底环，使起网迅速、简便、安全，容易排除卷缠网衣等事故。围网通常由主船和副船组成，副船俗称犊子。主船主桅上设鱼兜，铁制，外拴帆布，成圆桶状，内坐观察员一人，俗称渔眼。发现鱼信时，报老大决断。下网时，班由犊子带着曳纲向主船相反方向疾驶，主船同时放网，并根据下网长度转向。投完网后，带曳纲迅速与犊子合围，形成一个网圈。然后合门，用网篙将犊子所带的曳纲纲头提上主船，开始收纲起网，视捕获量多少而定起网方式。捕获物少时，用吊杆直接将取鱼部吊上甲板。捕获物多，则先用抄网，俗称捞鱼兜子捞鱼，然后吊网。
　　大薄网  此网真正的渔民不屑一顾，多为沿海农民为改善生活所使用。网长100米，叉纲20米，曳纲拴在网两端的叉纲上，各长300～400米，上下缘纲拴网并与叉纲相接。放网时，拉网人站在岸上，先用小船带着一端的曳纲向海中驶去。随着曳纲的拖拉，岸上的人扯动网衣放网。当小船将岸上一端的曳纲也拽拉下海后，岸上人将曳纲末端留住，船圆圆向侧边拢岸，将曳纲交给另一部分人，开始拽拉。然后小船返回网的中心地带，用网篙敲击水面。以免鱼群窜出网外。拉大薄网共需25～30人，两边边拉边合拢，两边进度需一致，否则鱼群会从斜的—边溜走。这种网贴近海底，凡在网的范围之内，什么鱼虾都拉，故俗称“扫地穷”。
　　旋网  沿海农民的主要捕鱼工具，简便、轻巧、投资少、单人作业，非常适合农民的生产个性。它由网身、底脚、牵绳三部分组成，网身尖圆锥形，底口大。底脚拴铅坠，共拴3—3．5公斤。牵绳麻制，筷子粗细。抡网时，如将部分网衣搭在肩上，再用两手持余下的网衣，称三把网；仅用两手分持网衣称两把网。抡网靠身体侧转，左手向外画弧，右手轻带，使网口成圆形入水。作业时或站在岸上，或站在浅水，以水不影响操作为度。

钓具·钓钩
　　鱼钩钓法是荣成最古老的渔法之一，一直沿续到1971—1973年。荣成常见的鱼钩有刀鱼钩，长形，钩内侧有倒刺。廷巴钩，圆形，16号铁丝制成，钩尖内弯．有倒刺。劳子钩，长方形，全长10厘米，有倒刺，钩尖直。加鱼钩，圆形，类似廷巴钩，钩尖内弯，有倒刺。鰔鱼钩．为钓钩最小者；鲨鱼钩为钓钩中最大者，类似50斤之秤钩，熟钢打就，火候要求特严，钢质既不能脆，以免一拉就断；又不能柔，以免一拉就直。不管加多大的力，既不断又不直为标准。

钓  法
　　分延绳钓和曳钩钓两种。延绳钓荣成俗称为放筐线。筐，多为纣条编结，圆形，直径50—60厘米，高10—12厘米．筐沿用钓线缚以稻草把儿，以便挂钩。筐内置干线和支线。所谓支线，即荣成俗称钩双。根据钓鱼种类决定干线长度及拴钩数量。如刀鱼钩，每筐干线长300米，拴钩108把。支线长2．5米，末段为20厘米36号铜丝8股拧成，铜丝末段拴钩。一船带筐8—10只。加吉钩每筐干线长500—60米，拴钩百只，间距5米，支线长2．6米。最长为鲨鱼钩线，长2000米，为5股棕绳，直径1．5 厘米，拴钩百只，间距20米，支线长7米，为白棕绳为之。钓鲨鱼以深秋风急浪高天气为佳，傍晚横流卜钩，船随流漂，发现鲨鱼上钩，采取疲劳战术，擒擒纵纵，待其乏力时拽拉。靠近船舷时，一人执木棒击其鼻梁处之脆骨，即可毙命，免得损船伤人。这种钓法，小到200斤，大到上千斤的鲨鱼均能钓到，但危险异常。 1970年前后，龙须岛镇瓦房庄党支部书记李友庆曾带领社员到成山头外海钓鲨鱼，为境内鲨鱼延线钓的终结。鰔鱼延绳钓多为沿海好事者为之，俗称放小船。首先用木料制成三角形带帆的小船放到海面上，帆随风漂荡，钓鱼人一边放线一边钩饵，使船徐徐向外伸展，直至全线放完。一般放完线后，吸支香烟，即可收线，是一种近海季节性非正式生产。1960年以前，产量颇为可观，一筐线百把只钓钩，每天可钓—二十公斤鱼。1960年后，人们去掉浮子，可钓底层鱼如“石礓子”，俗称“沙里趴”。
　　另一种钓法叫曳钩钓，俗称手把线儿。用杆的，称为甩杆。最常见的是在岸上向海里甩钩，钓光鱼、黄鱼、鳝鱼、梭鱼等小杂鱼。鳝鱼，多在晚上钓，俗称蹲夜。上钩拉出水面后，将其颈椎用刀割断，以防其逃逸或咬人。也有用二尺长的绵槐棍儿从嘴直插其腹腔，使它动弹不得。然而曳钩钓中最具特点是晃刀鱼、甩鲅鱼和拉鲈子。晃刀鱼，钓线长25—30米．末端续以20号细铁丝，长40厘米，末端圈成圆环。钩子，长方形，柄长7厘米，钓宽1．5厘米，尖高2．1厘米，柄上端有圆形突出物，与钓线末端的铁环组成旋子，柄的中部压一小铅粒以作坠子。下钩前，在钩枘上部拴一鸡尾或苞米胞儿。操作时一人摇橹，右手无名指挂一根钓线，一人坐中舱横档上，面向船尾，两手各持一条鱼线，两臂前后交替摆动，提位钓线。钓钩在水向漂动，由于水的阻力，鸡毛或苞米胞在水里急速旋转，刀鱼误以为鱼饵，纷纷上钩吞食。1960年以前，每到初秋傍晚，桑沟湾里晃刀鱼的小船络绎不绝。每潮约晃10~20条。甩鲅鱼，钓线1根，长约60—70米，末端续一长约0．5米细铁丝，钩斜形。柄未端压一枣形铅坠，柄与铁丝相联，每船1～2人，每人—根钓线，钩柄中段拴饵或假饵，如鸡肠子、干廷巴皮等，发现鱼群起跳加速追赶，临近时，迅速将鱼钩抛进鱼群中，然后猛地一甩。鱼见假饵，误认为小鱼在跳，便蹿起吞食，但被钩钩住甩上船来，故称甩鲅鱼。拉鲈子，多在港湾近流处，人站岸上，逆水抛钩。钩挂活饵，如泥鳅、小光鱼、缎鱼等。坠子用扁平石板。操作时，猛力将石板逆水投出，然后迅速向后拉线，使钩浮在水面。鲈鱼见到活饵，即吞钩。
　　网及钓线的制作，60年代中期以前，网及钓线均用棉纱制成。过去衡量一家渔行，往往以存多少棉纱而定贫富、资本。制作时，先以纺车合股，再由纺绳机搿线，其规格视网而定，如2l&Pide; (12x 3)，即21支纱，12根单纱分3股合成，即每股4根单纱。根据不同用处，合成多种规格，然后分发给妇女结网。结网时梭子大小不限，但必须统一，以免网目大小不  匀。网结好以后，称白网衣子，不能下海捕鱼。使用前，用血料(即干猪血用水化开煮网)血网，待血料子干后再用沸腾的桐油油二至三遍。每油一遍，均需在海水中漂洗一遍，这样做的目的，是防止鱼网腐烂。血过油过的网，称网片或网衣子，根据需要拼成各种鱼网。60年代中期引进尼龙胶丝后，上述制作程序全被淘汰。